5 Comments

1. 

   Erik

   February 7, 2010

   Ser gott ut. Ingen surdeg?

   Reply
2. 

   viktoria

   February 8, 2010

   Åh vad härlig goda de ser ut, kan känna doften ända hit ;).

   Reply
3. 

   Hans

   February 9, 2010

   Nopp, ingen surdeg i denna… Dock har jag igår startat upp en ny surdeg… 🙂

   Reply
4. 

   Caroline

   February 18, 2010

   Mmmmm vad goda de ser ut! Kan man få receptet?

   Reply
5. 

   Orre

   February 18, 2010

   Jepp. här kommer receptet: (kommer från pain de martin)

   *ENKLASTE FRUKOSTBULLEN, 8–10 små bröd*

   *På kvällen*
   4 dl (400 g) vatten
   1 tsk (10 g) jäst
   8 dl (480 g) rågsikt
   1 ½ tsk (10 g) salt
   1 msk (25 g) honung

   Rör ut jästen i vattnet och blanda sedan ner resten av ingredienserna. Du
   behöver bara röra tills allt blandats ihop ordentligt. Täck bunken med plast
   och ställ den i kylen över natten.

   *På morgonen
   *Skrapa ur degen på ett ordentligt mjölat bakbord. Dra ut degen till en lång
   rektangel, ungefär 10 cm bred och sisådär 40 cm lång. Vik sedan ihop den på
   längden så att den blir cirka 5 x 40 cm, det är inte så noga. Pensla på lite
   vatten, strö på solrosfrön och sist lite mjöl. Sätt nu på ugnen på 275
   grader (eller så varmt det går) och låt degen vila medan ugnen blir riktigt
   varm, ungefär 30 minuter kan vara lagom. Låt en plåt stå i ugnen under
   tiden.

   Ta ut plåten ur ugnen och ställ den på spisen eller på några grytunderlägg.
   Dela degen i små bitar med en bakspade (har man ingen går en stekspade eller
   osthyvel alldeles urmärkt) och lägg degkluttarna på den heta plåten.
   Eftersom plåten är varm kommer bröden inte fastna, men om man vill kan man
   förstås lägga ett bakplåtspapper emellan.

   Och så skjuts in i ugnen! Låt bröden stå inne tills de fått ordentligt med
   färg på ovan- och undersidan. Mina stod inne en kvart ungefär. Ta ut bröden
   och låt dem svalna på ett galler.

   Reply